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108年11月6日 上午例會

主講者：林欣榜
演講日期：11月6日

食品工業發展研究所 前產品與製程研發中心副主任

主  題：從台灣經濟奇蹟回顧談食品所傳統農產品加工研發

大綱：
◈台灣農產加工之回顧
◈台灣罐頭食品產業發展變遷
◈台灣農產加工研究與發展-酸菜(鹹菜)加工 、蘿蔔乾、發酵筍乾、桶筍、梅子加工
、芒果蜜餞(乾) 、柿餅、蓮藕粉、金柑(棗)蜜餞、生機蔬果汁
◈結  論

主講者學經歷：