108年11月6日 上午例會
主講者:林欣榜
演講日期:11月6日
食品工業發展研究所 前產品與製程研發中心副主任
主 題:從台灣經濟奇蹟回顧談食品所傳統農產品加工研發
大綱:
◈台灣農產加工之回顧
◈台灣罐頭食品產業發展變遷
◈台灣農產加工研究與發展-酸菜(鹹菜)加工 、蘿蔔乾、發酵筍乾、桶筍、梅子加工
、芒果蜜餞(乾) 、柿餅、蓮藕粉、金柑(棗)蜜餞、生機蔬果汁
◈結 論
主講者學經歷:
108年11月6日 上午例會
主講者:林欣榜
演講日期:11月6日
食品工業發展研究所 前產品與製程研發中心副主任
主 題:從台灣經濟奇蹟回顧談食品所傳統農產品加工研發
大綱:
◈台灣農產加工之回顧
◈台灣罐頭食品產業發展變遷
◈台灣農產加工研究與發展-酸菜(鹹菜)加工 、蘿蔔乾、發酵筍乾、桶筍、梅子加工
、芒果蜜餞(乾) 、柿餅、蓮藕粉、金柑(棗)蜜餞、生機蔬果汁
◈結 論
主講者學經歷: